Đọc ngay bài viết Tuyệt chiêu làm kem socola không cần máy

24
109
2 BƯỚC LÀM KEM SOCOLA CỰC NGON TẠI NHÀ KHÔNG CẦN MÁY & WHIPPING CREAM – CKK

Trong danh mục đồ ăn vặt mùa hè không thể thiếu món kem ngon thanh mát giúp xua tan nắng nóng oi bức. Hiện nay, hương vị kem ngày càng phong phú với đa dạng màu sắc. Song, vị socola truyền thống luôn được nhiều người mê mẩn muốn cách làm kem socola không cần máy tại nhà.

Cách làm kem socola không cần máy? Những điều thú vị từ kem socola

Theo nghiên cứu, đây là loại bột làm từ hạt ca-cao do người Maya – Châu Mỹ khám phá. Vào những năm đầu của thế kỷ 20, các nước Tây Phương sử dụng rộng rãi loại hạt này. Với giá trị thiết thực, socola trở thành niềm tự hào của văn hóa ẩm thực ở đây. Thưởng thức Socola, chúng ta sẽ cảm nhận kết hợp hoàn hảo giữa ngọt và đắng.

Những điều thú vị từ kem socola
Những điều thú vị từ kem socola

Năm 54 sau công nguyên, món kem “tuyết ngọt” ra đời đầu tiên dưới thời Hoàng đế La Mã. Trước sự yêu thích của mọi người, người Italy lần lượt sáng tạo nhiều món kem khác truyền đi khắp thế giới. Từ đó, cách làm kem socola từ bột ca cao ra đời được mọi người đặc biệt yêu thích.

Nguồn https://danhnhan.vn/ , mùi vị đặc trưng socola kết hợp sữa tươi và các loại nguyên liệu khác tạo nên món kem ngon tuyệt. Giữa cái nắng mùa hè, kem socola vừa là món tráng miệng độc đáo vừa giải nhiệt hiệu quả. Đặc biệt, hàm lượng dinh dưỡng trong kem rất cao tốt cho sức khỏe về mặt tinh thần lẫn thể chất.

Theo chuyên gia, socola có tác dụng giải phóng những hoạt chất tích cực cho cảm xúc trong não bộ. Đồng thời, hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường trí nhớ và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì cách làm kem socola không cần máy đơn giản và nhiều dinh dưỡng nên những tín đồ thường thực hiện tại nha.

Hướng dẫn cách làm kem socola không cần máy

Tương tự cách làm kem ca cao không cần máy, danhnhan.vn hướng dẫn chi tiết sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 20g bột ca cao
  • 200ml kem tươi (Whipping cream)
  • 125ml sữa tươi không đường hoặc có đường.
  • 90gr socola đen loại 50%
  • 50-70g đường cát (tùy khẩu vị các bạn).

Nguyên liệu làm kem socola không cần máy

Thực hiện cách làm kem socola từ whipping cream

Bước 1: Bạn cho lần lượt kem tươi, đường và bột cacao vào nồi và bắc lên bếp. Bật lửa nhỏ kết hợp khuấy đều liên tục (tránh kem bị cháy). Bạn đun đến khi hỗn hợp nóng già thì tắt bếp. Lưu ý, bạn tuyệt đối không đun sôi.

Đun hỗn hợp kem tươi + đường + bột cacao
Đun hỗn hợp kem tươi + đường + bột cacao

Bước 2: Bạn xắt nhỏ socola đen rồi cho vào nồi hỗn hợp trên và khuấy đều đến khi socola tan chảy.

Tương tự cách làm kem que socola tại nhà, bạn cho sữa tươi vào và khuấy đều. Sau đó, sử dụng rây lọc hỗn hợp vừa tạo 1 lần cho mịn rồi để nguội hoàn toàn

Sử dụng rây lọc hỗn hợp cho mịn
Sử dụng rây lọc hỗn hợp cho mịn

Bước 3: Bạn đổ hỗn hợp trên vào hộp nhựa có nắp đậy và đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Sau khoảng 2 tiếng, bạn đưa kem ra và dùng thìa xới tơi lên rồi để lại vào tủ. Bạn thực hiện như vậy 2 lần đảm bảo kem sánh mịn.

Đổ hỗn hợp kem vào khuôn và chạy đông
Đổ hỗn hợp kem vào khuôn và chạy đông

Bước 4: Bạn chạy đông kem thêm 3 tiếng nữa là có ngay hộp kem tươi socola ngon hấp dẫn.

Khi làm kem cần lưu ý những điều gì?

Bạn muốn thành phẩm quả vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ thì lưu ý một số điều sau:

Lựa chọn nguyên liệu đảm bảo

Với sự phát triển của xã hội, thị trường hiện bán rất nhiều loại nguyên liệu phục vụ việc kem tươi. Giống cách làm kem socola cà phê, bạn thông thái lựa chọn nguyên liệu phù hợp rõ ràng nguồn gốc xuất xứ. Nguồn hàng chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm rất cần thiết. Nguyên liệu làm kem phải tươi mới và chưa hết hạn sử dụng.

Người thực hiện phải trang bị đầy đủ kiến thức về công thức làm kem

Đối với cách làm kem que socola tại nhà hay kem tươi chất lượng yêu cầu người làm phải trang bị kiến thức nhất định. Dẫu biết, việc lựa chọn nguyên liệu quan trọng nhưng sử dụng và sơ chế nguyên liệu đó như thế nào hiệu quả quan trọng hơn. Ở đây, người làm kem tươi phải nắm rõ công thức một cách chính xác và chi tiết.

Dựa vào những nguyên tắc kết hợp các loại hoa quả hay điều cần tránh, bạn thực hiện một cách hợp lý. Lý giải cho điều này, một vài sự kết hợp làm mất hương vị đặc trưng món kem hoặc ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ.

Những lưu ý khi làm kem socola không cần máy
Những lưu ý khi làm kem socola không cần máy

Bảo quản kem đúng cách

Tương tự cách làm kem socola không cần whipping cream, thành phẩm cần bảo quản kem đúng cách. Ở đây, bạn phải đảm bảo tồn tại trong môi trường có nhiệt độ ổn định nhất.

Thông thường, chúng ta sẽ bảo quản kem trong tủ lạnh ở nhiệt độ đủ cấp đông. Tuy nhiên, môi trường trong tủ cần đạt yêu cầu về hợp vệ sinh an toàn thực phẩm. Tủ phải sạch sẽ, không ám mùi mới đảm bảo hương vị kem đảm bảo giữ được lâu nhất.

Theo giới chuyên môn đánh giá, quy trình làm kem khá khó nhưng việc bảo quản còn khó hơn. Nếu bạn muốn thưởng thức kem có hương vị và chất lượng tốt nhất thì sử dụng ngay sau khi hoàn thành. Bởi việc bảo quản trong tủ thời gian quá lâu khiến hương vị kem bị giảm bớt. Hoặc, chất dinh dưỡng kem không còn nguyên.

Ngoài cách bảo quản kem trong tủ lạnh, bạn có thể bảo quản kem bằng máy chuyên dụng. Thiết bị được trang bị lock bảo quản nguyên liệu giúp giữ nhiệt hiệu quả. Nhờ vậy, kem không bị chảy nước trong nhiều giờ.  Để giúp các bạn hiểu rõ hơn, xin mời tham khảo ngay video mà chúng tôi chia sẻ chi tiết dưới đây nhé!

Đến đây, bạn đã biết cách làm kem socola không cần máy ngon tại nhà chưa ? Quy trình thực hiện đơn giản nên bất kỳ ai cũng có thể trổ tài khéo léo. Chúc bạn áp dụng thành công với kết quả như ý!

24 COMMENTS

  1. Trong video chỉ mua khuôn kem với giá mười mấy ngàn mà mình mua loại giống hệt với giá 28.500đ

  2. Ui..anh khéo tay quá à😍 em.nghe thoang thoảng mùi Chocolate quanh em..hấp dẫn ghê 😍cảm ơn anh đã chia sẻ công thức dễ làm..em sẽ làm theo cách anh hướng dẫn👍👌👏

  3. Hè hè hè làm kem Socola ăn cho mát lạnh nè cách bạn ơi… ❤

    Xem thêm những món kem ngon khác của CKK nè:

    ► Kem chuối mít: https://www.youtube.com/watch?v=DRgthBOE0mI

    ► Kem nho: https://www.youtube.com/watch?v=A4tZVQzzp_A

    ► Kem sầu riêng: https://www.youtube.com/watch?v=KgkiK8QNK04

    ► Kem chuối bịch: https://www.youtube.com/watch?v=BbxnJl_abk8

    ► Kem cam sữa chua: https://www.youtube.com/watch?v=tFlqxFtVJaI

    ► Kem đậu xanh: https://www.youtube.com/watch?v=77VreVIibMc

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here